Русский English

Анонсы
14.09.2017

С 8 по 10 ноября Новосибирский государственный технический университет и Ассоциация выпускников НЭТИ-НГТУ проводят Всероссиский инновационный конкурс.

14.09.2017
16-17 ноября 2017 г. ФГУП "Крыловский государственный научный центр" проводит ежегодную всероссийскую конференцию молодых учёёных и специалистов "Научно-техническое развитие судостроения".
13.09.2017

Уважаемые коллеги! Приглашаем Вас принять участие во Всероссийской конференции молодых ученых «Химия и технология гетероциклических соединений», которая пройдет в 22–24 ноября 2017 г. в г. Уфе.

12.09.2017
Координационный совет по делам молодежи в научной и образовательной сферах при Совете при Президенте Российской Федерации по науке и образованию  продолжает приём документов на соискание премии Президента Российской Федерации в области науки и инноваций для молодых ученых. Срок приёма документов: до 15 октября 2017 года.
11.09.2017
Ассоциация выпускников УГНТУ приглашает наставников, руководителей и ведущих специалистов предприятий и организаций принять участие в Первом Открытом Конгрессе наставников России, который состоится в городе Тюмени 14-15 ноября 2017 года.
04.09.2017
1 сентября, в День знаний, стартовала регистрация на «заочный этап» Олимпиады по «Технологическому предпринимательству», победители которой получат дополнительно от 5 до 10 баллов к ЕГЭ при поступлении в вузы.
Регистрация проходит на официальном сайте олимпиады www.olimp.tech.
04.09.2017
ПАО "Уфимское моторостроительное производственное объединение" 29 сентября 2017 г. проводит VIII ежегодную научно-техническую конференцию молодых специалистов.

Вернуться к перечню

    Оглавление
    Наименование кафедры
Туризм, гостиничный и ресторанный сервис
    Контакты

450078, г. Уфа, ул. Чернышевского, 145, ауд. 510.
Тел. 8 (347) 252 77 05
E-mail: tg@ugues.ru
Вконтакте: vk.com/tourism_usaes

    Положение о факультете (филиале, институте, кафедре)
    Руководство


Матвеева Любовь Дмитриевна
доктор исторических наук, профессор

    Заместители
    Кадровый состав кафедры
    История кафедры

История кафедры туризма, гостиничного и ресторанного сервиса насчитывает всего 20 лет, но это очень динамичный период, свидетельствующий о постоянной работе, совершенствовании учебной, научной и методической деятельности.

    Образовательная деятельность

На кафедре читаются следующие дисциплины:

    • Перечень направлений подготовки, образовательные стандарты и требования
Поколение Квалификация Шифр Направление / специальностьАббревиатураСпециализация / Профиль / Программадневная / вечерняя / заочня
бакалавр43.03.02ТуризмБТТТехнологии и организация туроператорских и турагентстких услуг+ / - / +
бакалавр43.03.02ТуризмБТТпТехнологии и организация туроператорских и турагентстких услуг+ / - / -
бакалавр43.03.03Гостиничное делоБГОГГостиничная деятельность+ / - / +
бакалавр43.03.03Гостиничное делоБГОРРесторанная деятельность+ / - / +
магистр43.04.02ТуризмМТДИнновационные технологии в туристской индустрии+ / - / +
магистр43.04.02ТуризмМТИдИнновационные технологии в туристской индустрии+ / - / +
магистр43.04.03Гостиничное делоМГОИИнновационные технологии в гостиничной деятельности+ / - / +
    • Бакалавриат
На кафедре ведется подготовка бакалавров по следующим направлениям подготовки:
43.03.02. Туризм:

- профиль
"Технологии и организация туроператорских и турагентских услуг";
- профиль "Технологии и организация экскурсионных услуг";
43.03.03. Гостиничное дело:
- профиль "Гостиничная деятельность";
- профиль
"Ресторанная деятельность";
- профиль "Санаторно-курортная деятельность".
    • Магистерская подготовка
На кафедре ведется подготовка магистров по программе "Инновационные технологии в туристской индустрии" по направлению подготовки 43.04.02.Туризм и "Инновационные технологии в гостиничной деятельности" по направлению подготовки  43.04.03 Гостиничное дело.
    • Аспирантура

Выпускники могут продолжить обучение в очной (3 года) и заочной (4 года) аспирантуре по направлениям подготовки 38.06.01. Экономика; 39.06.01. Социологические науки; 46.06.01. Исторические науки и археология. 

    • Дополнительные образовательные программы

Кафедра осуществляет подготовку по следующим образовательным программам:

№ п\п

Наименование образовательной программы

Объем образовательной программы в часах

1.                   

Инновационные технологии организации деятельности гостинично-туристских комплексов

508

2.                   

Управление гостиничным предприятием

216

3.                   

Управление ресторанным предприятием

216

4.                   

Основы экскурсоведения

216

5.                   

Менеджер по туризму

216

6.                   

Стратегии развития и продвижения услуг в индустрии туризма и гостеприимства

72

7.                   

Организация и технология работы службы приема и размещения

72

8.                   

Технология обслуживания номерного фонда (администраторы, горничные).

72

9.                   

Технология обслуживания посетителей в кафе и ресторанах. Официантское дело.

72

10.              

Повышение качества обслуживания иностранных гостей на предприятиях индустрии гостеприимства

72

11.              

Организационные формы и технологии интеграции ЛОВЗ в туризме

72

12.              

Особенности сопровождения ЛОВЗ в туризме

72

13.              

Моделирование бизнес-процессов в сфере туризма и гостеприимства

42

14.              

Технологии и организация обслуживания по стандартам Халяль в сфере гостиничных услуг

42

15.              

Эффективное управление продажами в гостинице

42

16.              

Безупречный сервис как способ увеличения продаж

42

17.              

Антикризисное управление гостиницей в современных условиях

42

18.              

Английский язык для отельеров

216

 

    Научно-исследовательская деятельность
На кафедре ведется научно-исследовательская работа
    • Направления научных исследований

Разработка пилотного проекта «Золотое кольцо Башкортостана».
Разработка демоверсии Республиканской туристской информационной системы «ТурНавигатор Башкортостана».
Участие в разработке туристического кластера «Индустриальное обеспечение туризма».
Доработка и подготовка к переизданию «Атласа туристических ресурсов Республики Башкортостан».
Участие в создании особой экономической зоны туристско-рекреационного типа на территории Республики Башкортостан.
Разработка комплекса направлений «Туристско-экскурсионные маршруты «Природа, история, культура Башкирии».
Инновационное развитие туризма и гостиничного сервиса.
Подготовка научной, научно-методической и учебной литературы (по индивидуальным планам профессорско-преподавательского состава кафедры). 

    • Научно-методические труды и публикации

Публикации и труды ППС, изданные в 2015/2016 уч. году

    • Организация научно-исследовательской деятельности студентов (НИРС)

Студенты кафедры оправдывают надежды, которые на них возлагают, – они активные и успешные участники многочисленных олимпиад, конференций, конкурсов. Ежегодно студенты кафедры «Туризм и гостеприимство» успешно представляют вуз на конкурсе «Студенты в свободном предпринимательстве» (ENACTUS)

    Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса

Для обеспечения учебного процесса оборудованы следующие помещения:

- кабинет географии туризма (ауд. 417);

- кабинет турагентской и туроператорской деятельности; информационно-экскурсионной деятельности (ауд. 505 а);

- учебно-методический кабинет по организации ресторанного сервиса (ауд. 505 в);

- кабинет делопроизводства и оргтехники (ауд.105);

- методический кабинет по организации туристической деятельности (ауд. 100);

         - студенческий турклуб (ауд. 100). 
    Связь с производством
Кафедра имеет разветвленную тренинговую базу на преприятиях отрасли, позволяющую существенно повышать качество подготовки специалистов по различным направлениям индустрии туризма и гостеприимства: учебные тренинговые  площадки на базе ООО туристского агентства "Азбука путешествий", НП "Тенгри", МТИЦ "Уфа", ООО туристского агентства "Бигматур", ресторанном комплексе "Даско", сети эспрессо-баров "Милли", ресторане "Тихая Гавань", в гостиничных комплексах города. Налажена устойчивая связь с работодателями, что способствует успешному трудоустройству выпускников.
    • Базовые кафедры

На площадах открытого акционерного общества "Аврора" (ГК "Президент Отель"), управляющей компании "Аркада" (Гостиница международного уровня "Holiday Inn Ufa"), туристического агентства "География" и внутреннего туроператора НП "Тенгри" созданы базовые кафедры по профилям. 

    • Распределение

География трудоустройства выпускников кафедры широка.  Профессиональные направления не ограничивается сервисной деятельностью на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства Республики Башкортостан, но и других регионов.


ФИО

Направление подготовки

Трудоустройство

Антонов Денис Александрович

Гостиничное дело

г. Уфа, отель «Hilton Garden Inn Ufa», администратор

Габбасова Алия Фанузовна

Гостиничное дело

г. Уфа, студия танца «E-Dance», администратор

Дашкина Карина Флюровна

Гостиничное дело

г. Уфа, отель "Атола", администратор

Огнева Дарья Альбертовна

Гостиничное дело

г. Сочи, горный курорт Роза Хутор, отель «Rosa Ski Inn», администратор

Петрова Надежда Владимировна

Гостиничное дело

г. Сочи, горный курорт Роза Хутор, отель «Rosa Ski Inn», администратор

Тагирова Регина Азаматовна

Гостиничное дело

г. Уфа, отель «Holiday Inn», администратор

Фазылова Динара Айдаровна

Гостиничное дело

г. Уфа, ООО АИР «Уфимский Джаз-клуб», администратор

Шнайдер Елена Викторовна

Гостиничное дело

г. Уфа, ресторан «Челси», официант

Юсупова Марьям Ринатовна

Гостиничное дело

г. Уфа, ресторан «Арагви», администратор

Бадретдинова Роза Вильмировна

Туризм

г. Уфа, т/ф «Медея-тур», менеджер по туризму

Галимова Евгения Сергеевна

Туризм

г. Санкт-Петербург, отель «Васильевский двор», администратор

Гильманова Александра Олеговна

Туризм

г. Уфа, ГК «Башкортостан» администратор

Елаева Екатерина Вячеславовна

Туризм

г. Уфа, КРК «Мегаполис», администратор

Иванова Елена Андреевна

Туризм

г. Уфа, т/ф «Уфа-тур», менеджер по туризму

Кадырова Айгуль Айратовна

Туризм

г. Уфа, Любительская хоккейная лига, пресс-атташе

Каюмова Альбина Рифгатовна

Туризм

г. Уфа, НП «ЭО Тенгри», менеджер по туризму

Колчина Елена Петровна

Туризм

г. Казань, стажировка по гостиничному бизнесу в отелях «Шаляпин», «Лучано», «Корона»

Кудашева Виктория Адиковна

Туризм

г. Уфа, отель «Иремель», администратор

Сабирова Эльвина Рифовна

Туризм

г. Уфа, т/ф «Калипсо», менеджер по туризму

Саитгалина Зульфира Талгатовна

Туризм

РБ, Абзелиловский район, санаторий «Якты-Куль», администратор

Сайгафарова Альфия Ришатовна

Туризм

г. Уфа, многопрофильный информационно-туристический центр «Уфа»

Фаттахова Ирина Римовна

Туризм

г. Уфа, гостиница «Тан», администратор

Федоровых Анна Владимировна

Туризм

г. Уфа, т/ф «Уфа-тур», менеджер по туризму

Хайруллина Камилла Дамировна

Туризм

г. Уфа, т/ф «Уфа-тур», менеджер по туризму

Хакимова Динара Ильгизовна

Туризм

г. Казань, т/ф «Династия туризма», менеджер по туризму

Юмагужина Нурия Гайнисламовна

Туризм

г. Уфа, отель «Holiday Inn», администратор

    • Практика

Огромное значение для профессиональной подготовки студентов имеет возможность применения на практике полученных знаний по специальным дисциплинам и перспектива внедрения разработок, выполненных в рамках курсового и дипломного проектирования.
Ежегодно студенты проходят практику в ведущих турфирмах, санаторно-курортных учреждениях, гостиницах и ресторанах города и республики, осуществляют сбор краеведческого материала, изучают экскурсионный потенциал региона, состояние материально-технической базы домов отдыха и санаториев.

    • Отзывы работодателей    Международная деятельность

Публикации иностранных студентов:
Насер М. Х. Путешествию посольства багдадского халифата в Урало-Поволжье – свыше тысячи лет / М. Х. Насер, С. А. Халфин // Вестник УГУЭС. – 2014. – № 3 (9). – С. 82–86.
Насер М. Х. Международный туризм. Добро пожаловать в Республику Ирак: практическое пособие для магистрантов по направлению 100400.68 Туризм / М. Х. Насер, С. А. Халфин, отв. ред. Л. Д. Матвеева. – Уфа: УГУЭС, 2014.
Алхаммуд М. Ф.Экономико-географическое положение и маркетинг отеля: комплексная оценка / М. Ф. Алхаммуд, Ю. П. Шеин // Наука сегодня: теория и практика: сб. сб. науч. статей Международной заоч. науч.-практ. конф.: в 2 ч. Ч. 2 / УГУЭС, 30.10.2015. – Уфа: УГУЭС, 2015. – С. 143-145.

Стажировки студентов кафедры:
Ежегодно организуется обучение по программе «Организация туристического бизнеса для русскоговорящих туристов в Германии» в турбюро «Viktoria Reisen» г. Дюссельдорфа (Германия).
В 2015–2016 уч. году:
кросс-тренинг по гостиничному бизнесу от бизнес-школы BHMS (Швейцария, Люцерн) и отеля Hilton Garden Inn (Россия, Уфа), 21.05.2016 г. (курс прошли Зарипова Д. Ф., Хайретдинова О. А., Хисамутдинова А.Ф.) Подробнее http://www.mkset.ru/news/we-like-it/23-05-2016/29148/
семинар-тренинг «Признание неформального и спонтанного обучения: лучшие практики европейских вузов» (проект VALERU, на англ. яз.), 07-09.06.2016 г. (курс прошли Зарипова Д. Ф., Хайретдинова О. А., Хисамутдинова А.Ф.) Подробнее http://bfmufa.ru/news/special/companies/v-ufe-projdet-trening-po-neformalnomu.html 

       
           

 

 

    Выдающиеся выпускники

Савватеев Дмитрий Юрьевич – заместитель начальника Управления туризма Департамента природных ресурсов и несырьевого сектора экономики ХМАО-Югры (Ханты-Мансийск);
Хакимова Светлана – руководитель Объединенного визового сервис-центра (Уфа);
Каримов Аяз Рафагатович – первый Мастер спорта международного класса по Para-ski (парашютно-горнолыжному двоеборью) в России, Чемпион Мира по Para-ski (2009 год, Австрия, горный курорт Ризенральм);
Толкачев Алексей Иванович – Мастер спорта по Para-ski, Чемпион Мира по Para-ski (2009 год, Австрия, горный курорт Ризенральм);
Санкина Алена Константиновна – управляющий директор гостиницы «Посадская» (Уфа);
Кабанов Виталий Михайлович – начальник отдела продаж уфимского офиса туроператора TEZ TOUR;
Файрузова Гузель Альфировна – главный специалист-эксперт Министерства культуры Республики Башкортостан

    Электронные образовательные ресурсы

    Электронные информационные ресурсы
    Дополнительная информация
Внеучебная научно-исследовательская деятельность студентов организуется в рамках Студенческого научно-исследовательского сообщества "Клуб экскурсий и путешествий".
Клуб экскурсий и путешествий появился весной 2012 года. 
В ходе подготовки к региональному туру международного конкурса «Студенты в свободном предпринимательстве», который, как следует из его названия, предполагает студенческое проектирование в предпринимательской сфере, группа участников от кафедры «Туризм и гостеприимство» предложила и оформила идею создания студенческого предприятия «Клуб экскурсий и путешествий» (руководители проекта – зав. кафедрой Л.Д. Матвеева и ст. преподаватель А.Ф. Хисамутдинова). Жюри SIFE поощрило предпринимательскую инициативу туристов нашего вуза. Кроме того, 26 апреля 2012 г. проект клуба был представлен на III Международном конкурсе инновационных бизнес-проектов, прошедшем в Поволжском государственном университете сервиса (г. Тольятти), и получил награду за победу в номинации «Особое мнение». 
В арсенале клуба немало экскурсионных разработок, традиционных и редких, пользующихся стабильным спросом. Студенты регулярно проводят ставшие для них привычными обзорные и тематические («Старая Уфа», «Промышленная Уфа» и др.) экскурсии. Научились справляться и с нетривиальными заявками. В частности были проведены экскурсии для делегации этнических немцев, приехавших из Венгрии с целью найти послевоенные захоронения своих предков в Уфе, Ишимбае, Октябрьском.

Группа в VK: 
https://vk.com/studentclubufa


    Фотогалерея

Институт дополнительного профессионального образования (ИДПО)

Версия для людей с ограниченными возможностями
Сведения об образовательной организации
Гос. лицензия № 2259 от 08.07.2016

Рейтинг@Mail.ru Copyright © 1994-2017 УГНТУ